mercredi 24 décembre 2008
Joyeux Noël!
dimanche 21 décembre 2008
Je ne suis pas la reine de la grasse matinée...

samedi 20 décembre 2008
Un petit parfum de Sud...
- 600g d'épaule d'agneau
- 1 boîte de quartiers de tomates pelées
- 3 petites pommes
- 2 échalotes
- 6 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 poignée d'olives noires
- sel, poivre
Eplucher et émincer les échalotes.
Peler les pommes et les couper en quartiers en retirant le coeur.
Faire chauffer l'huile dans la sauteuse, ajouter les échalotes et faire blondir 5 minutes. Ajouter la viande et la dorer. Assaisonner. Ajouter les gousses d'ail en chemise, les tomates, les quartiers de pomme, le lauirer et le sucre.
Couvrer la sauteuse et faire cuire 1 heure et quart, doucement, en remuant de temps en temps.
Au moment de servir (avec des grains de blé ou de quinoa), parsemer d'olives noires dénoyautées.
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mardi 9 décembre 2008
Les portes du paradis
Découvrez The Doors!
samedi 6 décembre 2008
Un saint patron
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dimanche 30 novembre 2008
La mode, ultime thérapie?
Découvrez Au p'tit Bonheur!
samedi 29 novembre 2008
mercredi 19 novembre 2008
Bientôt Noël!

lundi 17 novembre 2008
"Ne le dis à personne" de Guillaume Canet
samedi 15 novembre 2008
"Un lieu incertain" de Fred Vargas

mercredi 12 novembre 2008
Magazine de Filles
Découvrez Belle and Sebastian!
mardi 11 novembre 2008
Non, décidément, on ne se refait pas!

La petite histoire de la gastronomie m'a toujours fasciné: ses hasards, ses us, ses régionalismes. Retrouver quelques élements du patrimoine lorrain m'a ravi. Alors évidemment, il a fallu que je teste la recette de madeleines. Parce que finalement, les madeleines de la fois précédente manquaient un peu de moelleux. Je voulais affiner la recherche. Et je n'ai pas été déçue:
Madeleines de Commercy à la vanille
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel fin
- 150g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75g de beurre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Fouetter ensemble les oeufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter la farine tamisée et la levure, puis le beurre fondu et la vanille en poudre. Laisser reposer la pâte une bonne demie heure, à température ambiante. La verser dans les cavités du moule à madeleines beurré, en ne remplissant qu'aux deux tiers. Enfourner 10 minutes.
On peut aussi remplacer la vanille par une autre épice, par des zestes d'agrumes, du chocolat en poudre (dans ce cas, mettre un peu moins de farine)...
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dimanche 9 novembre 2008
A bientôt!
Découvrez Claude Nougaro!
mercredi 5 novembre 2008
Le quart d'heure américain
samedi 1 novembre 2008
Douces illustrations... suite
vendredi 31 octobre 2008
Douces illustrations

mercredi 29 octobre 2008
L'arme fatale - épidose 2
- 600g d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux
- 100g de lardons salés
- le jus de 2 citrons jaunes
- 1 oignon
- 8 gousses d'ail
- 1 brindille de thym
- 1 feuille de laurier
- 25g d'amandes mondées
- 50g d'abricots secs
- 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 3dL de vin blanc sec
- huile
- sel, poivre
Peler et émincer l'oignon et 4 gousses d'ail. Garder 4 gousses en chemises.
Chauffer l'huile dans une cocotte et colorer l'agneau puis ajouter les lardons. Saupoudrer le tout de cannelle. Débarrasser la viande sur une grille. Garder la cocotte.
Préchauffer le four à 150°C.
Dans la cocotte, ajouter l'oignon et l'ail. Les faire suer et bien gratter les sucs de cuisson. Ajouter la viande, mélanger et porter à feu vif. Déglacer avec le jus des citrons, le vin blanc. Laisser frémir. Ajouter les amandes, les abricots secs, l'ail en chemise, le thym, le laurier et le miel. Bien mélanger avec une spatule.
Couvrir la cocotte et la mettre au four 1h30 à 150°C.
La cuisson terminée, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir avec de la polenta.
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lundi 27 octobre 2008
Sentimentale
Découvrez Christophe!
samedi 25 octobre 2008
Vague à l'âme
Découvrez Barbara!
mercredi 22 octobre 2008
On ne se refait pas.

- 180g de beurre
- 5 oeufs
- 200g de sucre fin
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 citrons verts
Découvrez Jacques Brel!